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食材:紅蘿蔔3條、馬鈴薯3顆、洋蔥3顆,
梅花豬肉切塊1斤、佛蒙特咖哩塊(甜味和辣味各半盒)
蔬菜湯頭:紅蘿蔔一條、高麗菜1/5顆、洋蔥半顆、蔥兩支
蘋果兩小顆、小番茄10幾顆
1.把食材的紅蘿蔔和馬鈴薯滾刀切塊,
馬鈴薯要切大塊一點,因為煮久會變小,
接著放進電鍋煮熟(要弄咖哩的前半小時就要先放)。
2.開始熬蔬菜湯頭,把材料放進滾水裡煮,
3.熬湯頭的同時開始切洋蔥,接著炒洋蔥和肉(有放鹽巴),
我是先炒洋蔥,炒到洋蔥變透明(約10分鐘),再放肉炒,
接著把1.的材料一起放入
4.把2.的蔬菜湯放入一起煮,滾到材料都變軟後,加咖哩塊
小火慢慢煮到濃稠
PS.為了避免浪費,剩下的蔬菜湯頭我拿來煮玉米濃湯,很好喝喔!
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